japan's meals

ada yang tw resep masakan2 jepang nggak?

ksh tw dong....

waduh..saya ga tawu...tapi kalo soal makanan favorit sih...takoyaki....ehehehe

wuah...syng skLi...

biz bynk yg bilang resep mskn jpg gmpng2

mknya jd penasaran

nih ada, takoyaki


TAKOYAKI

Bahan :

- Tepung terigu 250 gr
- Tako 100 gr potong kecil kecil ( gurita )
- Hondashi kira-kira satu bungkus kecil (kaldu ikan)
- Merica 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Jahe 1/4 bagian parut
- Telur 2 biji
- Ebi merah kalau suka
- Nori bubuk secukupnya
- Katsuoboshi 2 bungkus atau secukupnya *katsuoboshi = ikan tongkol yg dikeringkan lalu di kerok jadi seperti rabuk papan yg di pahat*
- Air 1,5 cup
- Mayones
- Saus tomat

Kalau di jepang ada juga tepung yg siap pake tinggal dikasih jahe ama, telur saja.


Cara membuat :

Kocok telur lalu masukan jahe, merica , garam, hondahsi, lalu tambahkan tepung terigu aduk tambahkan air kira-kira encernya seperti buat bakwan, kemudian panaskan cetakan takoyaki dengan sedikit diolesi minyak, masukan adonan tadi, setelah itu masukan tako atau gurita lalu ebi, katsuoboshi, masak setangah matang lalu balik masak sampai matang kemudian anagkat, sajikan dng menabur nori, katsuo boshi lalu mayones dan saus tomat.

WUAAAAHHHHHHH...KYOU-CHAN MA'ACIH BANYAK YA.......

Tolong kash tw temen2nya, bagi yang tw resep2 nihon no ryouri (masakan jepang)

tumpahkan saja ke topik ini he3x

onegaishimasu Kyou-chan

udah dicoba bikin ??

suka yang macem bento-yakiniku.
gw malah ga suka sushi

sushi..lum pernah nyoba sich.....

diruebus sih pernah,,
enak kok

asyik2

Sushi?

aku malahan paling seneng sama sashimi

apalagi kalau ikannya pake ikan jenis Flat Fish

Oishii

kalau okonomiyaki udah ada yang nyoba?

rEsEp nA dOnk

~

Sabar bu kaguya...

kOq bU ? ! *sAiA mSi mUdA nEk

hme dA rSeP. . cMan bKan mSkaN jPuN -_____-'

nih OKONOMIYAKI


Rahasia kelezatan okonomiyaki pada saus okonomiyaki yang bisa dibeli di toko swalayan yang menjual bahan makanan Jepang.

Bahan:

120 gr terigu (tepung okonomiyaki atau tepung tempura kalau ada)
175 cc air atau dashi
200 gr kol
1 butir telur ayam
daun bawang sesuai selera
bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (berat dan jumlah sesuai selera)
saus okonomiyaki
mayones
katsuobushi
Cara membuat:

Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
Tambahkan telur ke dalam adonan
Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
Taburkan katsuobushi dan aonori di atasnya bila suka
Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.
Tips:

Simpan campuran adonan tepung terigu dengan air di dalam lemari es sekitar 8 jam agar gluten yang terdapat dalam tepung terigu menjadi stabil dan okonomiyaki yang dihasilkan tidak menjadi keras.
Daging yang susah matang atau tebal sebaiknya digoreng dulu secara terpisah.
Tambahkan tauge atau rebusan mi telor untuk merubah Okonomiyaki menjadi Hiroshimayaki.
Tuangkan sekitar 2-3 sdm adonan tepung di atas irisan kol sewaktu membuat Hiroshimayaki agar kol tidak menjadi berantakan sewaktu dibalik.
Kalau membuat okonomiyaki yang tebal, tutupi dengan tutup panci sewaktu menggoreng agar lebih mudah matang.
Sewaktu digoreng, okonomiyaki sebaiknya tidak ditekan-tekan karena udara yang berada di dalam okonomiyaki akan terdesak keluar dan hasil gorengan menjadi keras

Wuaduuuhhh...kyou-chan Lg yg ngirim... tp thanks ya...

yang Lain pd kmn neh...?

ayoo dwong...

ganbate_hime wrote:

Wuaduuuhhh...kyou-chan Lg yg ngirim... tp thanks ya...

yang Lain pd kmn neh...?

ayoo dwong...

punya resepnyaa tapi malezz praktekin.. *gak suka masak!!*

palingan paz ke rumah temen,, bikin2 bareng2. nah klo itu baru niat!!!!!!!!!
aqu minta agie resepnyaa! lumayan, wat praktek brng temen dan buat latihan plajaran squll. tata boga,, *tata boga plajaran wajieebb!! hikz*

Wah ketawan ya Rhunnie...

ok deh...TSUGI...!

ganbate_hime wrote:

Wah ketawan ya Rhunnie...

ok deh...TSUGI...!

arrrrrrrrgggggggggghhhhhhh

mnta resep agi dunk!!!!!
biar blajar... supaya nilai tata bogaku gak ancuuurrrr!!!!!!!!!!!!!!

peer numpuk lagee

Wuah SkuL dmn? Rhunnie...